Şarap Bilimine Ne Ad Verilir?
Şarap bilimi, şarap üretimi, analizi ve tüketimiyle ilgili geniş bir disiplinler arası alandır. Şarap biliminin temel olarak incelenen konuları arasında üzüm yetiştirilmesi, fermantasyon süreci, şarap yapımı, şarapların kimyasal bileşimi ve özellikleri, şarapların...