İstanbul’da ekmek zammı şubatta görüşülecek
İstanbul Fırıncılar Odası Başkanı Erdoğan Çetin, sektörün geçen yıl maliyet artışları nedeniyle sıkıntı yaşadığını söyledi.
Elektrik, su, tabiî gaz, renksiz ve işçilik gibi üretim maliyetini etkileyen zamların ekmek fiyatına yansımadığını dile getiren Çetin, İstanbul’bile 200 gram ekmeğin 5 liradan satıldığını, söz konusu ağırlıktaki ekmeğin maliyetinin tüm giderler karışma 4,5 ile 4,80 lira arasında olduğunu kaydetti.
Günlük 20 milyon ekmek üretiliyor
Erdoğan Çetin, kentte günde yaklaşık 20 milyon ekmek üretildiğine dikkati çekerek, esnafın yarısının maliyetleri karşılayamadığını, sayı fırında telâşlı kalabilmek için seçenek ürünler satıldığını ifade etti.
Esnafın zam talebinin bulunduğunu dile getiren Çetin, “Üyelerimizin, şu anda ekmek fiyatlarının maliyetleri karşılamadığı yönünde talebi var ama henüz fiyat talebi yapmadık.” niteleyerek konuştu.
Zam şubat ayınca görüşülecek
Çetin, şu anda gözlem yaptıklarını, bununla ilişkili ilerleyen günlerde tek batılılaşmak bulunacaklarını anlattı.
Bugün itibarıyla tek fiyat artışının söz konusu olmadığının altını çizen Çetin, “Net tek tarih vermem sayı gerçek olmaz. Çünkü yerde ayın resmi tarifesi artık. Onun için ‘şu gün, şu zaman’ desem sayı gerçek olmaz. Fiyat artışının ocak içerisinde olmayacağı kesin. Şubat ertesi içerisinde oturacağız, bakacağız. Bizim dahi tabii ki giderlerimiz var. İnşallah ortak tek noktada buluşacağız. Hem esnafımızı hem vatandaşımızı mutlu fail tek kararı ortaya çıkartırız.” ifadesini kullandı.
Çetin, maliyet çalışması sonrasında yeni ekmek fiyatının belirleneceğini belirterek, “Esnaf, fırıncı zor merkezde kalmasa hiçbir şekilde fiyat yükseltmez, hiçbir şekilde zam talep etmez. Zorda kaldığı ve zorlandığı için sürekli fiyat artışı talep ediyor. Bunun sebebi dahi kalan enerji maliyetleri, ham madde maliyetleri. Burada fırıncının günah keçisi olması sayı gerçek olumsuzlama.” değerlendirmesinde bulundu.
Ülkenin içinden geçtiği sıkıntılı sürecin farkında olduklarına değinen Çetin, ellerinden geldiği kadar idare etmeye çalıştıklarını aktardı.
İdare edemeyecek merkezde olan esnafın olduğunu savunan Çetin, “Bunların sıkıntılarını, sorunlarını dile getirmekle dahi mükellefiz. 2023’te iyi şeyler bekliyoruz. Seçimlerden sonra piyasanın henüz bile iyi olacağını düşünüyoruz. İnşallah zamsız tek yıl diliyoruz. Zamların gelmesi bizim işimize sayı fazla yaramıyor. Müşterilerimizle sürekli karşı karşıya kalıyoruz. Beklentilerimiz yerde yönde. Dünyadaki kriz, enerji sıkıntısı tabii ki ülkemizi ve bizi had safhada etkiliyor.” dedi.
Yasal Uyarı: Sitemiz tasarım aşamasındadır ve tüm içerikler hayal ürünüdür. Gerçek kişi ve kurumlar ile benzerlikleri tamamen tesadüfidir. İçerikler haber niteliği taşımaz ve gerçekliği yoktur. Sitemiz taslak aşamasında rastgele oluşturulan içeriklerden sorumlu değildir. Yinede sitemizden kaldırılmasını istediğiniz içerikler için [email protected] adresine mail ileterek taleplerinizi iletmeniz halinde yasal süre içerisinde tüm içerikler sitemizden kaldırılacaktır.
İstanbul Fırıncılar Odası Başkanı Erdoğan Çetin, sektörün geçen yıl maliyet artışları nedeniyle sıkıntı yaşadığını söyledi.
Elektrik, su, tabiî gaz, renksiz ve işçilik gibi üretim maliyetini etkileyen zamların ekmek fiyatına yansımadığını dile getiren Çetin, İstanbul’bile 200 gram ekmeğin 5 liradan satıldığını, söz konusu ağırlıktaki ekmeğin maliyetinin tüm giderler karışma 4,5 ile 4,80 lira arasında olduğunu kaydetti.
Günlük 20 milyon ekmek üretiliyor
Erdoğan Çetin, kentte günde yaklaşık 20 milyon ekmek üretildiğine dikkati çekerek, esnafın yarısının maliyetleri karşılayamadığını, sayı fırında telâşlı kalabilmek için seçenek ürünler satıldığını ifade etti.
Esnafın zam talebinin bulunduğunu dile getiren Çetin, “Üyelerimizin, şu anda ekmek fiyatlarının maliyetleri karşılamadığı yönünde talebi var ama henüz fiyat talebi yapmadık.” niteleyerek konuştu.
Zam şubat ayınca görüşülecek
Çetin, şu anda gözlem yaptıklarını, bununla ilişkili ilerleyen günlerde tek batılılaşmak bulunacaklarını anlattı.
Bugün itibarıyla tek fiyat artışının söz konusu olmadığının altını çizen Çetin, “Net tek tarih vermem sayı gerçek olmaz. Çünkü yerde ayın resmi tarifesi artık. Onun için ‘şu gün, şu zaman’ desem sayı gerçek olmaz. Fiyat artışının ocak içerisinde olmayacağı kesin. Şubat ertesi içerisinde oturacağız, bakacağız. Bizim dahi tabii ki giderlerimiz var. İnşallah ortak tek noktada buluşacağız. Hem esnafımızı hem vatandaşımızı mutlu fail tek kararı ortaya çıkartırız.” ifadesini kullandı.
Çetin, maliyet çalışması sonrasında yeni ekmek fiyatının belirleneceğini belirterek, “Esnaf, fırıncı zor merkezde kalmasa hiçbir şekilde fiyat yükseltmez, hiçbir şekilde zam talep etmez. Zorda kaldığı ve zorlandığı için sürekli fiyat artışı talep ediyor. Bunun sebebi dahi kalan enerji maliyetleri, ham madde maliyetleri. Burada fırıncının günah keçisi olması sayı gerçek olumsuzlama.” değerlendirmesinde bulundu.
Ülkenin içinden geçtiği sıkıntılı sürecin farkında olduklarına değinen Çetin, ellerinden geldiği kadar idare etmeye çalıştıklarını aktardı.
İdare edemeyecek merkezde olan esnafın olduğunu savunan Çetin, “Bunların sıkıntılarını, sorunlarını dile getirmekle dahi mükellefiz. 2023’te iyi şeyler bekliyoruz. Seçimlerden sonra piyasanın henüz bile iyi olacağını düşünüyoruz. İnşallah zamsız tek yıl diliyoruz. Zamların gelmesi bizim işimize sayı fazla yaramıyor. Müşterilerimizle sürekli karşı karşıya kalıyoruz. Beklentilerimiz yerde yönde. Dünyadaki kriz, enerji sıkıntısı tabii ki ülkemizi ve bizi had safhada etkiliyor.” dedi.
Yasal Uyarı: Sitemiz tasarım aşamasındadır ve tüm içerikler hayal ürünüdür. Gerçek kişi ve kurumlar ile benzerlikleri tamamen tesadüfidir. İçerikler haber niteliği taşımaz ve gerçekliği yoktur. Sitemiz taslak aşamasında rastgele oluşturulan içeriklerden sorumlu değildir. Yinede sitemizden kaldırılmasını istediğiniz içerikler için [email protected] adresine mail ileterek taleplerinizi iletmeniz halinde yasal süre içerisinde tüm içerikler sitemizden kaldırılacaktır.